Tag Archives: cofetarie cu livrare la domiciliu

Cofetarie cu livrare la domiciliu – top 4 avantaje

Toti cei care opteaza sa comande prajituri si torturi de la o cofetarie cu livrare la domiciliu se pot bucura de o gama larga de avantaje. Este vorba despre o varianta extrem de practica, ce vine mai ales in sprijinul celor care fie nu au suficient timp pentru a se ocupa singuri de dulce, fie… Read More »

Glutenul si rolul acestei proteine in produsele de cofetarie si patiserie

Glutenul se refera la proteinele din boabele de cereale, precum grau, orz si secara. Aceasta proteina se gaseste in tesutul semintelor si hraneste embrionii plantelor in timpul germinarii. Ulterior, glutenul afecteaza elasticitatea aluatului, actionand ca un lipici care tine totul impreuna. Nu toate boabele contin gluten. Unele, precum sorgul, meiul, orezul brun, hrisca, orezul salbatic,… Read More »